Le clafoutis aux pommes sans oeuf et sans gluten

Chaque mois, j’organise un rdv sur Facebook qui se nomme Blog and Share, le but est de promouvoir notre page entre blogueur et de mettre en avant certains articles.

Dans ma découverte, j’ai trouvé une super recette sur la page des Délices d’Audrey sur le clafoutis aux pommes et aux poires. Pour l’instant, je n’ai pas pu tester sa recette car j’ai eu un problème avec mon moule qui fuyait par le fond pendant la cuisson et deuxième essai, je n’avais plus d’œufs!! Et donc j’ai fait un clafoutis sans œuf et comme toujours sans gluten :):)

 

Ingrédients

  • 1 verre de lait ou 1 brique de crème liquide
  • ½ verre de sucre fin
  • 1 verre et ½ de maïzena
  • 1 c. à café de levure
  • 6 pommes
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C;

2. Mettez les pommes épluchées et coupées en fines lamelles dans un plat. Saupoudrez de sucre vanillé.

3. Tamisez la farine avec la levure. Ajoutez le sucre.

4. Versez le lait peu à peu en battant vigoureusement. La pâte doit être semi liquide.

5. Versez la pâte sur les pommes dans le moule et enfournez durant 40 min.

Le conseil d’Audrey est que le clafoutis est meilleur après une nuit au frigo, et c’est vrai!!!

Vous pouvez servir accompagné d’une boule de glace vanille, un vrai régal!!

Bon appétit!

A vos marques, Pâtisser! Le gâteau au chocolat écolier

Voici une recette que j’ai testée récemment:

Le gâteau Pastel au chocolat Chocolatina écolier.

Une recette simple et efficace. Nous nous sommes régalés.

Vous trouverez la recette originale ici. J’ai quelque peu modifié les doses et bien sûr remplacé la farine par de la maïzena toujours dans un esprit « sans gluten », Miam miamCara saboreando comida deliciosa

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 8 enfants) :
– 200 g de chocolat noir
– 4 œufs
– 75 g de beurre
– 150 g de sucre en poudre
– 100 g de farine de maïs
– 1 sachet de levure
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Préchauffez le four à 180°C (Th 6).

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous le faites fondre au micro-ondes, ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau pour 200 g de chocolat.

Ajoutez le beurre.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, la levure puis la farine.
Versez le chocolat fondu, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faites cuire environ 25 min (adaptez le temps de cuisson pour obtenir un cœur plus ou moins fondant).

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Bon Appétit!!

A vos marques! Pâtisser!! Le clafoutis à la cerise de ma grand-mère

Hummm!!Les belles cerises!!

On en voit partout et en tant que femme enceinte ou femme tout court,  ça éveille en moi un gâteau: Le clafoutis à la cerise de ma grand-mère 🙂

Dénoyautez 750g. de cerises. Mettez dans une terrine 75g. de sucre, 75g. de farine ( pour nous, toujours sans gluten), sel, ajoutez 4 œufs, versez 1/4 de lait, puis les cerises.

Beurrez abondamment un plat allant au four. Versez-y le mélange.

Faites cuire à feu doux ( 180°) pendant 35 min.

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Servez chaud dans le plat à cuisson.

Miam!Miam! Bon appétit!!!

A vos marques, Pâtisser ! Le Flan à l’Abricot :)

Maman !!!Gâteau !!! Maman !!! Gâteau !! Aujourd’hui, je teste le flan à l’Abricot! Miam!Miam!

  • 10 abricots
  • 30 g de beurre
  • 5 c. à soupe de sucre en poudre
  • 7 c. à soupe de farine
  • 4 c. à soupe de lait
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 ou 2 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique

1. Dénoyauter les abricots.

2. Étaler-les dans un plat beurré allant au four. Le côté bombé face au plat, soit le contraire de ce que j’ai fait 😉

WP_20150607_001 3. Mélanger dans un saladier le sucre et la farine.

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4. Délayer avec un peu de lait.
5. Ajouter l’huile, le sucre vanillé, les œufs. Mélanger.

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6. Ajouter la levure.

Il faut une pâte fluide si besoin rajouter du lait.

7. Verser la pâte sur les fruits.

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8. Cuire 25 min à 180 degrés.

Démouler froid.
Je l’ai démoulé chaud du coup c’est resté coller 😦

Miam!Miam! Bon appétit!!!