Palmiers faits maison

Je suis régulièrement les publications de Cake au citron et nous avons testé ses palmiers faits maison.

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée fait maison ou non environ 200-270 g
  • 40 g de sucre (ou 60 g pour les gourmands sucrés)
  • 1 jaune d’œuf

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Préchauffer le four à 180°c. Étaler le rouleau de pâte feuilletée. Saupoudrer la pâte de sucre (garder 2-3 pincée).
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Rouler de chaque côté de l’extérieur vers le centre. Vous pouvez mettre votre « boudin » au congélateur 5 min pour durcir la pâte afin qu’elle se coupe plus facilement après et pour éviter de déformer les palmiers (j’aurais dû de le mettre au congélateur.)
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Découper vos palmiers et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer encore de sucre (2-3 pincées). Dorer votre « boudin » avec le jaune d’œuf pour que vos palmiers aient une jolie couleur.

4

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 Enfourner pendant environ 10 minutes pour des petites tailles, plus pour une taille standard (20 minutes).

BON APPÉTIT

et Merci Cake au citron!!!

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10 réflexions sur “Palmiers faits maison

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